Dar vienas "kulinarinis" postas. Bakalhau prekystalis Šiandien visai netikėtai turėjau progos išgirsti apie portugalų virtuvės pasididžiavimą "bacalhau", kas portugalų kalba reiškia menkę. Kita reikšmė - vytinta ir sūdyta menkė, kurią prieš vartojant ar ruošiant, reikia bent parą ar dvi mirkyti šaltame vandenyje. Jei kada įsigeisiu išmėginti kokį nors portugališką receptą, dabar žinau, kur Briuselyje galiu gauti tokią sūdytos žuvies "išklotinę", bet kol kas ilgas paruošimo procesas ir šaldytuve mirkstančios žuvies kvapas nevilioja. Pastéis de bakalhau Priklausomai nuo gabalėlio storio ir druskos kiekio žuvyje, vandenį periodiškai reikia pakeisti. Praktiškai dvi bemiegės naktys:))